Der Schoppen - Frankens liebste Maßeinheit

In Franken bedeutet ein "Schoppen" ein Viertelliter Ihres liebsten Weines - anders als in manch anderen Regionen Deutschlands, in denen der Schoppen bis zu einem halben Liter Wein, Bier oder Apfelwein beinhalten kann. Wir Würzburger sind jedoch Genießer unseres Frankenweins und bevorzugen daher den Schoppen eher in einem kleinen Glas. Traditionell wird der Schoppen im Römerglas ausgeschenkt.

"Schöppeln gehen" wird es hier in Franken liebevoll genannt.

Freuen auch Sie sich auf eine große Auswahl an regionalen Weinen bei uns in den Bürgerspital Weinstuben und kommen Sie zum "Schöppeln" vorbei.

Auszug aus unserer Karte

 

Schoppen weiß
2021er Spitalschoppen Weiß trocken (0,25 l)
5,50 €

elegant, frisch und lebendig

2021er Müller-Thurgau trocken (0,25 l)
6,00 €

feiner Duft nach Wiesenblumen und Muskat

2021er Silvaner trocken (0,25 l)
6,50 €

herzhaft, saftig, an Quitten erinnernd

2021er Würzburger Pfaffenberg (0,25 l)
12,50 €

Silvaner Qualitätswein trocken Frankenweinmedaille in Gold, VDP.ERSTE LAGE,                                                             
Duft von mediterranen Kräutern, vielschichtig

Ausschank aus dem 0,75-Liter-Bocksbeutel

2021er Riesling trocken (0,25 l)
7,00 €

sehr elegant, kräftig und mineralisch

2021er Randersackerer Marsberg Riesling (0,25 l)
14,00 €

VDP.ERSTE LAGE,                                                             
Serie RR-Randersackerer Rieslinge, Rieslinge in Reinkultur

Duft von Grapefruit und Zitronenmelisse

Ausschank aus der 0.75l Schlegelflasche

2022er JOHANNES VON STEREN Weißwein-Cuvée trocken (0,25 l)
8,00 €

Cuvée von Weiß- und Grauburgunder,

Duft von Früchten und Wildkräutern,                                                             

Ausschank aus der 0,75-Liter-Schlegelflasche

2021er Bacchus feinherb (0,25 l)
6,50 €

harmonisch, fruchtig und elegant

2006er Würzburger Abstleite Rieslaner (5 cl)
8,50 €

BEERENAUSLESE, Frankenweinmedaille in Gold,                                                                                              
Bukett von getrockneten Aprikosen,opulente Süße,

Ausschank aus dem 0,75-Liter-Bocksbeutel

Schoppen rosé
2022er Rotling, feinherb (0,25 l)
6,50 €

feiner Duft nach Himbeeren, fruchtig

Schoppen rot
2020er Spitalschoppen rot trocken (0,25 l)
6,00 €

kräftig, herzhaft und markant

2021er JOHANNES VON STEREN Rotwein-Cuvée trocken (0,25 l)
8,00 €

feines Heidelbeer- und Schlehenaroma, stoffig,

Ausschank aus der 0,75-Liter-Schlegelflasche

2021er Würzburger Domina trocken (0,25 l)
11,00 €

Aroma von Schlehen und Wacholderbeeren          

                                 
Ausschank aus dem 0,75-Liter-Bocksbeutel

2021er Würzburger Stein Blaufränkisch, trocken (0,25 l)
16,50 €

VDP.ERSTE LAGE

im Barrique gereift,                                                              
zarter Duft von Wacholderbeeren, feuriger Körper,

Ausschank aus der 0,75-Liter-Burgunderflasche

 

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Unser Tipp: Schöppeln im Weinfass

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