Silvester - ein perfekter Jahresabschluss in den Bürgerspital Weinstuben
Ein neues Jahr, ein neuer Anfang und viele neue Vorsätze – der Jahreswechsel bietet so einige Gründe zum Feiern. Jedes Jahr zelebrieren Menschen weltweit den Abend vor Neujahr mit guten Freunden, Familie und köstlichem Essen – so auch in Würzburg. Feiern Sie Silvester mit uns in den Bürgerspital Weinstuben und beschließen Sie das Jahr mit einem 5-Gänge-Festmenü der Extraklasse. Sie wollen bei unserem exklusiven Silvesterdinner in Würzburg dabei sein? Dann denken Sie an eine frühzeitige Reservierung! Silvesterpläne kann man nie früh genug schmieden!
Silvestergourmetmenü 2024
Aperitif
2018 Pinot Cuvée aus der Magnumflasche
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Kräutertörtchen mit gebackener roter Bete
und Preiselbeer-Vinaigrette
2023 Würzburger Scheurebe, trocken
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Süßwassergarnele an weißer Tomate, Chili
und Gewürzknusper
2023 Würzburger Riesling, trocken
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Sous-vide gegarte Lachsforelle an Beurre blanc, Schnittlauchöl,
jungem Spinat und gepuffter Quinoa
2022 Würzburger Pfaffenberg Silvaner, trocken
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Geschmorte Backe und rosa Filet vom fränkischen Weideochsen
an Portweinjus, Lauch und Kartoffel
2022 Würzburger Stein Blaufränkisch aus der Magnumflasche, trocken
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Alles von der Schokolade
2022 Würzburger Rieslaner Spätlese edelsüß 5cl
Silvestergourmetmenü vegetarisch
Aperitif
2018 Pinot Cuvée aus der Magnumflasche
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Kräutertörtchen mit gebackener roter Bete
und Preiselbeer-Vinaigrette
2023 Würzburger Scheurebe, trocken
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Variation von weißer Tomate, Chili
und Gewürzknusper
2023 Würzburger Riesling, trocken
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Spinat-Savarin mit pochiertem Ei, Beurre blanc, Schnittlauchöl,
und gepuffter Quinoa
2022 Würzburger Pfaffenberg Silvaner, trocken
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Gebackene Steckrübe und Ricotta-Lasagnette
an Portweinjus, Lauch und Kartoffel
2022 Würzburger Stein Blaufränkisch aus der Magnumflasche, trocken
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Alles von der Schokolade
2022 Würzburger Rieslaner Spätlese edelsüß 5cl
Preise:
125.00 € p.P. inkl. 1 Glas Sekt
155.00 € p.P. inkl. Weinbegleitung
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Telefon: 0931 35 28 80
E-Mail: reservierung@buergerspital-weinstuben.de