Gut bürgerlich & typisch fränkisch

Genießen Sie traditionell fränkische Spezialitäten in den Bürgerspital Weinstuben. Von den Klassikern wie Blaue Zipfel bis hin zum knusprigen Schäufele - erleben Sie den Hochgenuss Frankens.  Das Küchenteam der Bürgerspital Weinstuben bietet dabei nicht nur ein dauerhaftes Angebot an fränkischen Speisen sondern präsentiert auch saisonale Gerichte. Dabei wird immer höchsten Wert auf die Beziehung regionaler und qualitativ hochwertiger Produkte gelegt.

 

Pfifferlinge
Rahmsuppe
5,50 €

von frischen Pfifferlingen

Salatteller mit Pfifferlingen
13,90 €

Frische Salate mit gebratenen Pfifferlingen und ofenfrischem Stangenweißbrot

Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen in Rahm
14,90 €

Spinat, Pertersilienschaum und geriebener Hartkäse

Gebratene Pfifferlinge
13,90 €

auf Kräuterrührei mit Dampfkartoffeln

Kalbsfleischküchle
15,90 €

auf abgebräunten Semmelknödeln und Pfifferlingen in Rahm

Weinstuben Schmankerl
Rohes Tatar vom fränkischen Weiderind
17,90 €
mit Eigelb, Sardellen, Kapern, Zwiebeln, Gurke, Butter und zwei Scheiben Brot
Ein Ripple vom Schwein
9,50 €
mit Weinsauerkraut und einer Scheibe Brot
Fränkisches
Leberkäs vom Grill
8,20 €

mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Röstzwiebeln

Blaue Zipfel im Sud
8,90 €

mit Zwiebeln und einer Scheibe Brot

Ein Paar fränkische Bratwürste
8,90 €

mit Weinsauerkraut oder Meerrettich und einer Scheibe Brot

Ein Paar Geräucherte
8,90 €

mit Kartoffelsalat oder Meerrettich und einer Scheibe Brot

Schlachtplatte
12,90 €
eine Leberwurst, ein Knäudele, ein Schulterscherzerl auf Weinsauerkraut mit einer Scheibe Brot
Tatarbeefsteak gebraten
12,90 €

mit Kartoffelsalat und Röstzwiebeln

Hausgemachte Schweinskopfsülze
12,90 €

dazu Vinaigrette und Röstkartoffeln

Es ist Pfifferlingszeit

Ab Juni können Sie sich wieder auf verschiedene Köstlichkeiten rund um den leckeren Pilz freuen! Alle Pfifferling-Gerichte finden Sie in unserer Saisonkarte. Schauen Sie doch mal rein!

 

Saisonkarte

  

"Familie Wiesenegg und Team freut sich auf Ihren Besuch"